צריכת סיבים עשויה לסייע למיליוני אמריקאים להימנע מעודף משקל ולהאריך את תוחלת חייהם. אלו ממצאיו של מחקר חדש, שבחן את השפעת הצריכה של סיבים תזונתיים בקרב מבוגרים אמריקאיים עם עודף משקל. המחקר מצא כי צריכה גבוהה של סיבים תזונתיים הייתה קשורה עם הפחתה מובהקת סטטיסטית בסיכון להשמנה, וזאת למרות שלא ניתן היה להוכיח קשר סיבתי.
הנבדקים במחקר חולקו לשתי קבוצות: עם וללא השמנה. קבוצת הנבדקים עם עודף משקל כללה כ-14 אלף נבדקים, וקבוצת הנבדקים ללא עודף משקל כללה כ-25 אלף נבדקים.
הגיל הממוצע של הקבוצה ללא עודף המשקל היה 46.6 שנים, וצריכת הסיבים הממוצעת שלהם עמדה על 17.11 גרם ליום. מנגד והגיל הממוצע של הנבדקים בקבוצת עודף המשקל היה 48.15 שנים, וצריכת הסיבים היומית הממוצעת שלהם עמדה על 15.8 גרם ליום.
