הגבלת צריכת הפרוקטוז מובילה לשיפור ברמת הסמנים המטבוליים בקרב ילדים שמנים, כך על פי מחקר קטן וקצר טווח שפורסם בכתב העת Obesity.
43 ילדים אמריקאים הסובלים מהשמנה (גילאים 8-18 שנים) עם סינדרום מטאבולי וצריכה גבוהה של סוכרים דבקו במשך 9 ימים בדיאטה בה הוחלפו הסוכרים בעמילן. המטרה הייתה להפחית את צריכת הסוכר הכללית ל- 10% מסך הקלוריות היומיות ואת צריכת הפרוקטוז ל- 4%, ללא שינוי בצריכת הקלוריות הבסיסית ובמשקל. כל המזון הנצרך סופק על ידי החוקרים.
לאחר 10 ימים, מרבית המשתתפים ירדו במשקל (בממוצע 0.9 ק”ג). לאחר תקנון לשינויים במשקל, נצפה שיפור מובהק סטטיסטית במגוון סמנים מטבוליים. לדוגמא, לחץ הדם הדיאסטולי ירד ב- 4.9 mm Hg בממוצע, רמות הגלוקוז בצום ב- 0.3 mmol/L, רמות האינסולין בצום ב- 53%, רמות הטריגליצרידים בצום ב- 46%, ורמות ה- LDL cholesterol בצום ב- 0.3 mmol/L.
הידיעה הועברה ע”י מערכת PharmaLine
