מחקר חדש מראה כי תקופה בת 4 שבועות של צום לסירוגין עשויה להפחית במהירות את המשקל ורמות השומן, אך גם להוביל לאובדן מדיד של מסת שריר. המחקר, שפורסם בכתב העת “חומרי תזונה”, בחן את ההשפעה של צום לסירוגין (יום כן, יום לא) לתקופה קצרה, עם או ללא תוספת חלבון, על הבריאות הכללית ועל הרכב הגוף.
במחקר השתתפו גברים בגילאים 21-35 עם BMI גבוה מ-23. הנבדקים ניזונו לפי משטר דיאטה בת 4 שבועות, של צום לסירוגין במחזורים של 24 שעות. הרכב הגוף נבחן לפני ואחרי ההתערבות.
נוסף על הנכתב לעיל, נמצא כי תוספת חלבון (מי גבינה) לא מיתנה את הירידה במסת השריר.
