האם תוצר לוואי של שמן זית עשוי לסייע לבריאות השריר? מחקר חדש מצא כי פסולת עתירת פוליפנול המופקת מזיתים משפרת באופן מתון את הרכב הגוף, מצב ההידרציה וסמנים הקשורים לנוגדי חמצון בקרב מבוגרים עם גורמי סיכון מטבוליים. במסגרת המחקר נבדקה ההשפעה של מתן תוספים לפרק זמן קצר על סמנים הקשורים בבריאות השריר, ועל רמות נוגדי החמצון בקרב מבוגרים בסיכון מטבולי.
נעשה שימוש בתמצית עשירה בפוליפנול ובהידרוכסיתירוסול במינון של 25 מ”ל פעמיים ביום למשך 30 ימים. נמדדו היקף הזרוע והירכיים, כמדד למסת השריר. הרכב הגוף נמדד באמצעים ביואלקטריים, וכמו כן נמדדו מסת השומן, אינדקס שרירי השלד וההידרציה. כמו כן נאספו דגימות דם להערכת סמנים ביוכימיים. המדידות בוצעו בתחילת המחקר, 30 יום לאחר מכן ו-30 יום לאחר הפסקת השימוש בתוספים.
במחקר נכללו 23 מבוגרים עם מאפיינים של סינדרום מטבולי בגיל 59 בממוצע.
נמצא כי התוספים היו קשורים עם עלייה פרוגרסיבית במסת השריר, עם עלייה ברמות הפריטין והחלבון thiol, עם עלייה ברמות נוגדי החמצון ועם ירידה ב-BMI.
