מחקר חדש מצא כי lutein, תרכובת הנותנת לחלמון הביצה ולחלק מהצמחים את צבעם, עשויה להפחית תהליכי דלקת כרוניים בקרב החולים ב- coronary artery disease.
במסגרת המחקר נבדק הקשר בין צריכה של carotenoids – משפחה של פיגמנטים מסיסי שומן המצויים בירקות ובמזונות אחרים – ובין תהליכי הדלקת בקרב 193 חולי CAD.
החוקרים מדדו את רמותיהם בדם של ששת ה- carotenoids הנפוצים ביותר והשוו אותם עם הרמות בדם של הסמן הדלקתי interleukin-6 (IL-6).
לאחר ניתוח הדגימות מצאו החוקרים כי lutein היה ה- carotenoid היחיד שהדגים קשר עם רמות ה- IL-6: “ככול שרמת ה- lutein בפלסמה הייתה גבוהה יותר, כך רמת ה- IL-6 הייתה נמוכה יותר.”
ההודעה הועברה ע”י צוות PharmaLine
