אחת מהשאלות הבוערות בתחום התזונה המונעת קיבלה בחודש שעבר תשובה מדעית חלקית: האם בליעה של תוספי סידן וויטמין D אכן מועילה למניעת שברים אצל אנשים מבוגרים? סקירה של עשרות מחקרים בתחום העלתה מסקנה מאכזבת – התוספים האלה לא תורמים תרומה משמעותית לחוזק העצמות של קשישים שחיים בקהילה.
סידן הוא המינרל הנפוץ ביותר בגופנו. הוא ממלא תפקידים חשובים ההתכווצות כלי הדם והתרחבותם, בפעילות השרירים, ובהעברת מסרים במערכת העצבים ובבלוטות. כמעט כולו מאוחסן בעצמות ובשיניים ותורם לתפקודן וליציבות המבנה שלהן.העצם עצמה היא רקמה חיה שעוברת כל הזמן מחזורי פירוק והרכבה של הסידן שבה. היא מושפעית בכך מויטמין D, שמסייע לספיגת הסידן במעי ומאזן את רמות הסידן בדם כך שתתאפשר בנייה תקינה של רקמת העצמות והשיניים. בלעדיו העצמות יהיו דקות ושבירות.
