צריכת מזונות עתירי מלח תורמת לעלייה בלחץ הדם, אך האם אותו קשר ליניארי נוגע גם לסיכון לתחלואה קרדיווסקולארית ותמותה? מחקר חדש המתבסס על מדידות מרובות מאשר זאת.
צוות החוקרים ניתח את צריכת הנתרן בדרכים שונות, כולל הערכות מבוססות נוסחאות כמו גם באמצעות ה- gold-standard – ניתוח דגימות שתן מרובות לא עוקבות. במחקר השתתפו כ- 3,000 נבדקים עם טרום יתר לחץ דם.
שיטת ה- gold-standard העידה על קשר ישיר ליניארי בין צריכת נתרן מוגברת ועלייה בסיכון לתמותה. כמו כן מצאו החוקרים כי ה- Kawasaki formula העידה על J-shaped curve, הרומזת כי הן צריכה מועטה והן צריכה גבוהה מגבירים את הסיכון לתמותה.
הידיעה הועברה ע”י מערכת PharmaLine
