אנא סובבו את הטלפון שלכם.
בקרוב יוכלו האמריקאיים לצרוך עוף שגודל במעבדה מתרבית תאים.
ה-FDA האמריקאי הודיע כי עוף ידידותי לסביבה, המיוצר על ידי חברת Upside Foods, הינו בטוח למאכל.
"מטרתנו היא לתמוך בחידושים בטכנולוגיות המזון, ולהבטיח את תהליכי הייצור של מזון בטוח, מזונות המוכנים מתאים חיים מתורבתים צריכים לעמוד באותן דרישות מחמירות, כולל בתקני הבטיחות, בהם עומדים מזונות אחרים." ציינו בכירים ב-FDA.
הרעיון העומד מאחורי תוכניות הפיתוח של החברה הוא להשתמש בתרביות תאים מחיות, לאסוף תאי עופות, ולאחר מכן לגדל אותם בסביבה מבוקרת. החברה הדריכה את ה-FDA בנוגע לתהליכי הייצור שלה, איסוף שורות התאים ויצירת בנק התאים, תהליכי הפיקוח על הייצור וכל השלבים המעורבים בתהליכי הפיתוח.
