תרסיס הורמונים לפירות וחיישנים לבשר: האם המדע יכול להציל אותנו ממשבר בזבוז המזון?

מסעדות, חנויות מכולת, חקלאים וחברות מזון משתמשים בפיתוחים מדעיים שונים כדי לשמור על טריות המזון ולנסות למנוע את השלכתו לפח ■ סטראט-אפים אמריקאיים שעוסקים בבזבוז מזון גייסו 300 מיליארד דולר ב-2021.

שונאים תפוחים קמחיים וצ’יפס ספוגי? המדע יכול לעזור. מסעדות, חנויות מכולת, חקלאים וחברות מזון פונים יותר ויותר לכימיה ולפיזיקה כדי להתמודד עם משבר בזבוז המזון.

כמה מהם בוחנים טכנולוגיה שמאטה את תהליך ההבשלה. אחרים מפתחים חיישנים דיגיטליים שיכולים לדווח – בצורה יותר מדויקת מתווית – מתי בטוח לצרוך בשר. ואריזות שמיועדות לטייקאוויי משתמשות בתרמודינמיקה כדי לשמור על הצ’יפס פריך.

מומחים אומרים שהמודעות הגדלה לבזבוז מזון והעלות הבלתי נתפסת שלו – גם בדולרים וגם בפגיעה סביבתית – הובילה להאצת המאמצים להקטין אותו. סטראט-אפים אמריקאיים שעוסקים בבזבוז מזון גייסו 300 מיליארד דולר ב-2021, פי שניים לעומת 2020, לפי ארגון רה-פד (ReFed) החוקר בזבוז מזון.

 

לכתבה>>

מאמרים נוספים

health
מחירון תרופות מרשם - עדכון מיוחד 15.06.2016
    עדכון מיוחד במחירון תרופות מרשם בהתאם להוראת השעה 06.2015על רקע עבודת מטה שבוצעה במשרד הבריאות והשיח שנערך עם הגורמים בשטח, הוחלט לתקן את צו הפיקוח על מחירי מצרכים...
מחקר ENHANCE: סטאטינים נשארו תרופת הבחירה
מחקר  ENHANCE שהוצג בכינוס ה- 57 של ה- American College of Cardiology שפרטיו הובאו כאן לפני שבועות מס’ חוזר ומדגיש את קווי ההנחיה של American College of Cardiology/American...
שילוב Simvastatin ו- Ezetimibe משפר פרוגנוזה קרדיווסקולארית במחלת כליות כרונית
וועדה מייעצת ל- FDA החליטה פה-אחד להמליץ על אישור הטיפול המשולב simvastatin–ezetimibe (המשווק כ- Vytorin). הטיפול מיועד להפחתת שיעור האירועים הקרדיווסקולאריים בקרב החולים במחלת...
שינויים בדם המתרחשים בגיל הבלות "גורמים לנזק מוחי"
    שינויים באופן בו הדם יוצר קרישי דם המתרחשים בגיל הבלות עשויים להגביר את הסיכון לבעיות זיכרון ולשבץ, אך ניתנים למניעה באמצעות טיפול.   מחקר אמריקאי מצא כי נשים בגיל...

עדכוני רישום

נושאים חמים

חוץ מירידה במשקל, לאוזמפיק יש השפעות נוספות על המשתמשים

אקסטזי - סם האהבה

טפסים לבתי מרקחת

תרופה ניסיונית לנשילת עור חריפה

פורסמו קווים מנחים גלובליים חדשים לשיפור בטיחות השימוש ב-Clozapine

חדש על המדף בפארמליין

וובינרים קרובים

התחברות לאתר

אישור הרשמה

תודה על הרשמתך

ברגעים אלה נשלח אליכם מייל אישור הרשמה. להפעלת חשבונך באתר, יש ללחוץ על קישור זה.

הנתונים שסיפקת במהלך הרישום נבדקים כעת מול מאגר רישוי המקצועות הרפואיים במשרד הבריאות. בתום הבדיקה תתקבל הודעה בהתאם.

תוכן למנויים

תוכן זה ניתן להצגה
לאנשי / נשות
צוות מקצועי בלבד

לכניסה למערכת:

עדיין לא נרשמת? להרשמה לאתר

,אם הינכם עובדי מקצועות הבריאות
.עדכנו זאת בחשבונכם האישי

אם לדעתך נפלה טעות, ניתן ליצור קשר עם צוות האתר דרך עמוד יצירת הקשר

כניסת מנויים רשומים

בלחיצה על כניסה אני מאשר\ת את הסכמתי לתנאי האתר ולמדיניות הפרטיות

עדיין לא נרשמת? להרשמה לאתר