תרסיס הורמונים לפירות וחיישנים לבשר: האם המדע יכול להציל אותנו ממשבר בזבוז המזון?

מסעדות, חנויות מכולת, חקלאים וחברות מזון משתמשים בפיתוחים מדעיים שונים כדי לשמור על טריות המזון ולנסות למנוע את השלכתו לפח ■ סטראט-אפים אמריקאיים שעוסקים בבזבוז מזון גייסו 300 מיליארד דולר ב-2021.

שונאים תפוחים קמחיים וצ’יפס ספוגי? המדע יכול לעזור. מסעדות, חנויות מכולת, חקלאים וחברות מזון פונים יותר ויותר לכימיה ולפיזיקה כדי להתמודד עם משבר בזבוז המזון.

כמה מהם בוחנים טכנולוגיה שמאטה את תהליך ההבשלה. אחרים מפתחים חיישנים דיגיטליים שיכולים לדווח – בצורה יותר מדויקת מתווית – מתי בטוח לצרוך בשר. ואריזות שמיועדות לטייקאוויי משתמשות בתרמודינמיקה כדי לשמור על הצ’יפס פריך.

מומחים אומרים שהמודעות הגדלה לבזבוז מזון והעלות הבלתי נתפסת שלו – גם בדולרים וגם בפגיעה סביבתית – הובילה להאצת המאמצים להקטין אותו. סטראט-אפים אמריקאיים שעוסקים בבזבוז מזון גייסו 300 מיליארד דולר ב-2021, פי שניים לעומת 2020, לפי ארגון רה-פד (ReFed) החוקר בזבוז מזון.

 

לכתבה>>

מאמרים נוספים

covid_19_green_new
COVID-19: Bamlanivimab
הנוגדן החד שבטי Bamlanivimab עשוי לסייע למנוע סימפטומים של תחלואה בקורונה בקרב המתגוררים בבתי אבות. כ-965 דיירים ואנשי צוות ממספר בתי אבות בארה”ב שנמצאו שליליים בבדיקת קורונה,...
התקוות לחיסון חדש נגד שחפת נתבדו לאחר כשלון המחקר בחיסון MVA85A
  המלחמה נגד השחפת ספגה מכה לאחר שהחיסון הניסיוני המתקדם ביותר נגד המחלה לא הצליח להציג יעילות משביעת רצון במחקרים בבני אדם.   החיסון המבטיח MVA85A לא היה יעיל להגנה מפני...
אישה בהריון
גורמי עקה סביבתיים משפיעים על ההתפתחות המוחית של עוברים
מחקר חדש, שפורסם בכתב העת “חומרי חמצון”, בדק כיצד גורמים סביבתיים משפיעים על ההתפתחות המוחית של עוברים ויילודים. ממצאי המחקר מדגישים את התפקיד הקריטי של סביבה תוך רחמית...
נוהל הסבת מעבדה בבתי מרקחת לצרכים נוספים - מספר: 100
    רצ”ב  עדכון הנוהל.     נוהל זה  מתפרסם גם באתר  האינטרנט של אגף הרוקחות   לנוהל >>   מאת מגר’ בתיה הרן , מנהלת...

עדכוני רישום

נושאים חמים

חוץ מירידה במשקל, לאוזמפיק יש השפעות נוספות על המשתמשים

אקסטזי - סם האהבה

טפסים לבתי מרקחת

תרופה ניסיונית לנשילת עור חריפה

פורסמו קווים מנחים גלובליים חדשים לשיפור בטיחות השימוש ב-Clozapine

חדש על המדף בפארמליין

וובינרים קרובים

התחברות לאתר

אישור הרשמה

תודה על הרשמתך

ברגעים אלה נשלח אליכם מייל אישור הרשמה. להפעלת חשבונך באתר, יש ללחוץ על קישור זה.

הנתונים שסיפקת במהלך הרישום נבדקים כעת מול מאגר רישוי המקצועות הרפואיים במשרד הבריאות. בתום הבדיקה תתקבל הודעה בהתאם.

תוכן למנויים

תוכן זה ניתן להצגה
לאנשי / נשות
צוות מקצועי בלבד

לכניסה למערכת:

עדיין לא נרשמת? להרשמה לאתר

,אם הינכם עובדי מקצועות הבריאות
.עדכנו זאת בחשבונכם האישי

אם לדעתך נפלה טעות, ניתן ליצור קשר עם צוות האתר דרך עמוד יצירת הקשר

כניסת מנויים רשומים

בלחיצה על כניסה אני מאשר\ת את הסכמתי לתנאי האתר ולמדיניות הפרטיות

עדיין לא נרשמת? להרשמה לאתר