הוא מפרק בקלות רעלים, אוגר מתכות וויטמינים ואפילו מסוגל לבנות את עצמו מחדש אחרי פגיעה. רק היזהרו לא להשקות אותו במיץ אשכוליות.
הכבד הוא הבלוטה הגדולה ביותר בגוף, ובגופו של אדם בוגר הוא שוקל 1.5-1.2 קילוגרם. צורתו פחות או יותר משולשת, והוא נמצא בין הסרעפת לקיבה בצד ימין של הגוף, מאחורי הצלעות. הכבד משמש מעין תחנת מעבר בין מערכת העיכול לבין מחזור הדם. הוא ממלא יותר מ-500 תפקודים שונים בגוף, אך משימתו העיקרית היא לווסת את רמות החומרים המגיעים לדם ממערכת העיכול ולפרק את החומרים הרעילים שבתוכם לפני שיתפזרו בשאר חלקי הגוף. זו הסיבה לכך שבכל רגע ורגע קרוב לשמינית מנפח הדם שלנו נמצאת בכבד.
בנוסף להיותו תחנת מעבר וביקורת גבולות חשובה, הכבד משמש גם מחסן אגירה שמשחרר חומרים למחזור הדם כשמתעורר הצורך בהם. בין השאר מדובר במתכות כמו נחושת או ברזל – שחיוני ליצירת תאי דם אדומים חדשים, וכן בחלק מסוגי הוויטמינים, כגון ויטמין A, ויטמין D או B12.
מאת: ספיר חבושה לאופר
