מהחיידקים התוססים ועד ליוגורט

בדרך כלל אנחנו שומעים על חיידקים בהקשרים שליליים, אבל אפשר גם להיעזר בהם כדי להכין כמה וכמה מוצרי מזון.

יצא לכם לשמוע בעבר, כשחליתם או נפצעתם, שחיידקים נכנסו לכם לגוף? נכון, חלק מהחיידקים באמת פוגעים בבריאותנו, אבל ידעתם שיש גם חיידקים שמשמשים אותנו בהכנת אוכל טעים, כמו יוגורט?

אז קדימה – הבה נכין יחד יוגורט. איך נעשה זאת? בניסוי הזה ניקח חלב ונוסיף לו כף אחת של יוגורט שקונים בסופר, ויש בו כבר כמות מספיקה של חיידקים. החלב והחיידקים יתערבבו להם במקום חמים, ואז יתרחש תהליך מיוחד שיגרום לחלב לתסוס ולהפוך ל… יוגורט בעצמו.

מאת: דר' דפנה מנדלר

לכתבה>>

מאמרים נוספים

גיל מבוגק 11
מהם הגורמים המשפיעים במידה הרבה ביותר על תוחלת החיים?
במשך שנים רבות טענו הערכות שונות, כי השפעת התורשה על תוחלת החיים נמוכה יחסית להשפעות אחרות. אולם מחקר חדש, שפורסם בכתב העת Science, מצא כי השפעת התורשה על תוחלת החיים מגיעה אף ל-50%,...
שעון מעורר
האם שעת הטיפול משפיעה על סיכויי ההישרדות של החולים בסרטן?
מחקר חדש, שפורסם בכתב העת Nature Medicine, בדק האם שעת הטיפול האימונותרפי בחולי סרטן הריאות משפיע על סיכויי ההישרדות שלהם. המחקר הפרוספקטיבי שנערך בסין כלל מעל 200 מטופלים עם סרטן ריאות....
דיאטה 6
דיאטה עתירת שומן מזיקה יותר מדיאטה עתירת פחמימות
צריכה גבוהה של שומנים מסוכנת יותר מדיאטה עתירת פחמימות. אלו ממצאיו של מחקר, שנערך בעכברים ופורסם בכתב העת לתזונה. החוקרים ניתחו כיצד דיאטות, המכילות יחסים שונים של שומנים ופחמימות,...
כולסטרול
חששתם מהתרופה לכולסטרול? מחקר ענק בדק אם יש לכך סיבה
בעשורים האחרונים תרופות להורדת כולסטרול מסוג סטטינים נחשבות ליעילות מאוד, אך יש מי שנמנע מהן בגלל תופעות לוואי שונות • מחקרים חדשים מגלים שברוב המקרים אין באמת ממה לחשוש: “התרומה...

נושאים חמים

אקסטזי - סם האהבה

חששתם מהתרופה לכולסטרול? מחקר ענק בדק אם יש לכך סיבה

נחשפה ונסגרה מעבדה פיראטית לייצור סטרואידים אנאבוליים: אלפי תכשירים מסוכנים הוחרמו בפעילות אכיפה משולבת

פעילות גופנית אירובית יעילה כנגד דיכאון וחרדה

מהם הגורמים המשפיעים במידה הרבה ביותר על תוחלת החיים?

עדכוני רישום

וובינרים קרובים

Secret Link

התחברות לאתר

הגשת מועמדות

אישור הרשמה

תודה על הרשמתך

ברגעים אלה נשלח אליכם מייל אישור הרשמה. להפעלת חשבונך באתר, יש ללחוץ על קישור זה.

הנתונים שסיפקת במהלך הרישום נבדקים כעת מול מאגר רישוי המקצועות הרפואיים במשרד הבריאות. בתום הבדיקה תתקבל הודעה בהתאם.

תוכן למנויים

תוכן זה ניתן להצגה
לאנשי / נשות
צוות מקצועי בלבד

לכניסה למערכת:

עדיין לא נרשמת? להרשמה לאתר

,אם הינכם עובדי מקצועות הבריאות
.עדכנו זאת בחשבונכם האישי

אם לדעתך נפלה טעות, ניתן ליצור קשר עם צוות האתר דרך עמוד יצירת הקשר

כניסת מנויים רשומים

בלחיצה על כניסה אני מאשר\ת את הסכמתי לתנאי האתר ולמדיניות הפרטיות

עדיין לא נרשמת? להרשמה לאתר