מחקר, שפורסם לאחרונה בכתב העת "הנוירוביולוגיה של ההזדקנות", בחן האם דיאטה עתירת שומן משפיעה על דעיכת הזיכרון בקרב מבוגרים.
במסגרת המחקר חולדות נקבות הוזנו בדיאטה עתירת שומן ועתירת סוכרוז למשך 8 שבועות, ולאחר מכן עברו בדיקות, שבחנו ביטוי סמנים לדלקת במוחן. החוקרים שיערו כי הפגיעה הקוגניטיבית הקשורה לגיל תושפע משינויים ב-microglia.
החוקרים מצאו כי גיל מבוגר היה קשור עם עלייה בביטוי של סמני מיקרו-גלייה בהיפותלמוס ובהיפוקמפוס, ביטוי אשר לא הושפע מהדיאטה עתירת השומן. המורכבות של המיקרו-גלייה נפגעה כאשר הגיל עלה, וכך גם שיחלוף הנוירונים. אף על פי כן הנ"ל לא הושפעו מהדיאטה.
"ממצאי המחקר מעידים על נפרדות פוטנציאלית בין התגובה ההיקפית הדלקתית, המושפעת מדיאטה עתירת שומן ובין תהליכים דלקתיים מרכזיים, המתרחשים בגיל המבוגר", כך ציינו החוקרים.
