עמידות לאינסולין והיפרגליקמיה קשורות עם צריכת יתר של פחמימות. למעשה, היפראינסולינמיה משפיעה על הורמוני המין והורמוני הגדילה, ולכן גם על מאפייני מין משניים ומורפולוגיה.
החוקרים בחנו את השפעת הצריכה של פחמימות על אטרקטיביות הפנים. 52 גברים ו-52 נשים מילאו שאלונים, שכללו משתנים שונים, כולל גיל, מוצא גאוגרפי ואוריינטציה מינית. כל הנבדקים היו הטרוסקסואלים בגילאים 20-30, וממוצא אירופאי.
הן גברים והן נשים דיווחו על הפחתה באטרקטיביות הפנים של שני המגדרים מייד לאחר הצריכה של ארוחת בוקר עשירה מבחינה גליקמית.
צריכה כרונית של פחמימות מובילה להיפרגליקמיה, המעודדת את קצב הגליקציה, ולכן משפיעה באופן שלילי על מראה העור וההזדקנות שלו.
