סקירה חדשה, שפורסמה בכתב העת "חומרי תזונה", בחנה את המידע המדעי הקיים, בנוגע להשפעה של ויטמין K על בריאות העצם, כמו גם את המנגנונים העומדים בבסיס התופעה.
ויטמין K הינו ויטמין המסיס בשומן ודרוש לקרישת הדם, היות והוא נחוץ ליצירתם של גורמי קרישה בכבד. בנוסף, לוויטמין מאפיינים נוגדי חמצון ונוגדי דלקת, המסייעים למנוע מחלות קרדיווסקולאריות וסרטן.
על פי הסקירה, ויטמין K הינו מרכיב חיוני לבריאות העצם, הן כתוסף תזונה והן כמועמד לטיפול תרופתי. אף על פי כן יש צורך במחקרים נוספים, שיבחנו את מאפייני הספיגה של הוויטמין, כמו גם את בטיחותו ואת השפעתו המגינה על בריאות העצם, כאשר הוא משולב עם תרופות לטיפול בירידה בצפיפות העצם.
