אינולין, סוג של סיב המצוי במזונות צמחיים ובתוספים, מעורר דלקת במעי, ונמצא כמחמיר מחלות מעי דלקתיות במודל פרה קליני. אלו ממצאיו של מחקר חדש.
הממצאים המפתיעים עשויים לתרום לניסוח המלצות לדיאטות טיפוליות, שיסייעו להקל על הסימפטומים ולעודד את בריאות המעי.
המחקר החדש מראה כי אינולין, המצוי במזונות כגון שום, עלים ירוקים וארטישוק ירושלמי, כמו גם בתוספים נפוצים ובסיבים מוספים, מעורר את חיידקי המעי לשחרר חומצות מרה, המגבירות את הייצור של מולקולות, המעודדות דלקות מעי. חלבון מסוים, הקרוי IL-33, גורם לתאי מערכת חיסון ספציפיים להשתפעל, ולתגובה חיסונית מוגברת, דמוית תגובה אלרגית. התגובה החיסונית העודפת גורמת נזק למבנה המעי ולתסמינים של מחלת מעי דלקתית במודל חיה.
