דיאטה עתירת סיבים, כגון דיאטה העשירה בנבטי ברוקולי, עשויה להפחית תסמיני מחלה ולשפר את איכות החיים של מטופלים עם מחלות מעי דלקתיות. אלה ממצאיו של מחקר חדש, שנערך בעכברים ופורסם בכתב העת mSystems.
המחקר, שכלל עכברים עם מוטציית knock out הגורמת למחלת קרוהן, ניסה לבחון את האינטראקציות שבין מערכת החיסון, הדיאטה, אוכלוסיית חיידקי המעי והניצול של אותם חיידקים את המרכיבים הלא פעילים בנבטי הברוקולי ליצירת תרכובות נוגדות דלקת במעי.
החוקרים מצאו כי עכברים, שניזונו מדיאטה עתירה בברוקולי, אף הדגימו ריכוזים גבוהים יותר של מטבוליטים נוגדי דלקת. קבוצה זו אף נהנתה מהשפעה מגינה כנגד תסמיני מחלה חמורים, כגון אובדן משקל, דם בצואה ושלשולים.
