הן גברים והן נשים צמחוניים עומדים בפני סיכון גבוה ב-50% לשברים בירך, זאת בהשוואה לאנשים שאוכלים בשר. אלה ממצאיו של מחקר גדול שפורסם לאחרונה.
החוקרים, מאוניברסיטת לידס, ניתחו מידע, שנאסף מכ-413 אלף גברים ונשים, ומצאו כי הן גברים והן נשים, שאינם צורכים בשר, עומדים בפני סיכון מוגבר לשברים בירך.
הנבדקים, שגויסו בין השנים 2006-2010, סיפקו מידע בנוגע להרגלי הדיאטה שלהם, כמו גם רשומות רפואיות. בקרב הנבדקים תועדו כ-3500 מקרים של שברים בירך, שיעור היארעות כללי של כ-0.8%.
למרות שהסיכון הכללי לשברים בירך היה נמוך, נצפו הבדלים מובהקים בסיכון בין צמחונים ואוכלי בשר. צמחונים הדגימו סיכון גבוה ב-50% לסבול משברים, ללא קשר למגדר.
לא נצפו כל הבדלים בסיכון בין אנשים שצרכו בשר לעיתים ובין אנשים שצרכו בשר באופן שגרתי.
