מחקר חדש, שפורסם לאחרונה בכתב העת "חומרי תזונה", בחן את ההשפעה של קינמון על ההתמיינות של תאי שומן ועל הצטברות שומן.
השמנה נגרמת על ידי הצטברות שומן, לרוב כתוצאה מדפוסי דיאטה לא בריאים, שגרת שינה לקויה והיעדר פעילות גופנית. התמיינות של תאי שומן קשורה באופן הדוק עם השמנה, וזאת באמצעות היצירה וההצטברות של רקמת שומן.
לקינמון יתרונות בריאותיים שונים, הכוללים תכונות נוגדות דלקת, ורגולציה של רמות הגלוקוז בדם. למעשה, מספר מחקרים הדגימו בעבר כי קינמון אף מפחית את הסיכון לסוגים שונים של סרטן.
כאמור, מצאו החוקרים כי תוספים של קינמון עיכבו את הצטברות השומנים והפחיתו את הביטוי של גנים הקשורים לאדיפוגנזיס, כמו גם עודדו תהליכים של פירוק רקמות שומן בתאי מפתח.
