ידוע, כי מיקרובים בחיות חווה מגינים על ילדים מפני אסתמה ואלרגיה.
שיעור מחלות אלרגיה נמוך משמעותית בקרב ילדים, החיים בחווה.
טיפול בחתולים ובפרות ושתיית חלב חווה, גם הם עשויים למנוע אסתמה.
כעת הראו אימונולוגים מאוניברסיטת ציריך, כי חומצה סיאלית, הנמצאת בחיות חווה, מגינה מפני דלקת ברקמת הריאה.
חומצה סיאלית הנקראת (N-Glycolylneuraminic acid (Neu5Gc נפוצה מאוד בבעלי חוליות, ובחיות חווה, אך אינה קיימת בבני אדם בשל מוטציה גנטית.
בני אדם יכולים לספוג חומצה סיאלית דרך מגע עם חיות או אכילת מזון, שמקורו בחיות, ולשלב אותה בתוך גליקופרוטאינים שלהם.
מגע של אדם עם החומצה Neu5Gc מוביל ליצירת נוגדנים. לילדי חוות יש הרבה יותר נוגדנים כאלו בדמן, לעומת ילדים, שחיים מחוץ לחוות.
במודל חיה הוכח, כי צריכת Neu5Gc במזון משפרת תפקודי ריאה בעכברים ומפחיתה תסמיני אסתמה.
ההודעה הועברה ע"י צוות PharmaLine
