מחקר חדש שפורסם ב- Journal of Nutrition, Health & Aging מגלה כי מרבית המבוגרים האמריקאים אינם צורכים מספיק חלבונים בדיאטה. צריכה נמוכה של חלבונים מהווה סמן לדיאטה לא מאוזנת ולבריאות כללית רעועה.
צוות החוקרים בחן מידע שנאסף במסגרת ה- National Health and Nutrition Examination Survey בין השנים 2005-2014 על מנת להעריך את צריכת החלבון בדיאטה בקרב 11,680 מבוגרים מגיל 51 ומעלה.
החוקרים ניתחו את הקשרים שבין צריכת חלבונים, דפוסי הדיאטה והפעילות הפיזית בקרב אותם מבוגרים. המדגם רובד על בסיס ה- Healthy Eating Index על מנת להעריך את איכות הדיאטה וליצור מדגם לאומי מייצג.
סה”כ, נמצא כי עד 46% מהמבוגרים במחקר לא צרכו מספיק חלבונים בדיאטה על בסיס קבוע. שליש מהנבדקים החסירו 30 גרם חלבון מדי יום – עבור מבוגר השוקל כ- 72 ק”ג – משמעות הדבר היא מחסור של מחצית מהכמות המומלצת לצריכה.
כמו כן נמצא כי מבוגרים עם צריכת חלבונים חסרה אף מדגימים דפוסי דיאטה לא בריאים כמו גם מגבלות פונקציונאליות.
