צריכת (polyunsaturated fatty acids (PUFAs מפחיתה את הסיכון לתמותה בקרב חולי סוכרת מסוג 2, אלו מסקנותיו של מחקר תצפית שפורסם ב- BMJ.
בהתבסס על נתוני ה- Nurses Health' Study וה- Health Professionals Follow-Up Study, זיהו החוקרים כ- 11,000 חולי סוכרת 2 ובחנו את דפוסי הדיאטה שלהם באמצעות שאלונים.
לאורך מעקב של 11 שנים בממוצע, 22% מהנבדקים נפטרו. נבדקים שנמצאו ברבעון העליון של צריכת ה- PUFA הציגו סיכון מופחת לתמותה מגורמים קרדיווסקולאריים (adjusted hazard ratio, 0.76) ולמוות מכל סיבה (0.68), בהשוואה לנבדקים ברבעון התחתון. בנוגע לתמותה, התוצאות היו מובהקות הן עבור צריכה של marine omega-3 PUFAs ו- linoleic acid, בנוגע לתמותה מגורמים קרדיווסקולאריים, רק חומצות שומן ממקור דגים הביאו ליתרון.
