בשנת 2017 הנהיגה העיר פילדלפיה מס על משקאות ממותקים. אך האם זה שינה את שיעורי הצריכה?
צריכה גבוהה של משקאות ממותקים בסוכר מעלה את הסיכון להשמנה, סוכרת מסוג 2, מחלות לב וכלי דם ובעיות בריאות אחרות.
החוקרים ניתחו שינויים בצריכת המשקאות הממותקים בפילדלפיה במהלך השנה הראשונה להחלת המס והשוו מגמות אלה עם הרגלי צריכת המשקאות הממותקים בערים הסמוכות לפילדלפיה.
515 משתתפים דיווחו באיזו תדירות הם שתו סודה, משקאות פירות, משקאות אנרגיה ומים בבקבוקים,
המידע נאסף בתחילת המחקר (בהתייחס להרגלי צריכת המשקאות בין דצמבר 2016 לינואר 2017) ושוב בסוף המחקר (דיווח על הרגלי הצריכה מדצמבר 2017 עד פברואר 2018).
בסך הכל, רק 25% מהמשתתפים דיווחו על שתיית משקאות ממותקים מדי יום.
החוקרים גילו כי במהלך השנה הראשונה למיסוי הסודה, 39% מהמשתתפים מפילדלפיה ו- 34% מהמשתתפים מהאזורים הסמוכים דיווחו כי הם צרכו פחות משקאות ממותקים בסוכר.
אך למעשה הנתונים תורגמו לצריכת שלושה משקאות פחות בחודש. לא שינוי דרסטי מהמגמות בתחילת הדרך.
