מחקר חדש, שפורסם בכתב העת “דיווחים מדעיים”, בחן את הקשר שבין dietary insulin index, dietary insulin load, וסטטוס הבריאות המטבולי.
מחקר החתך כלל כ-527 מבוגרים מהעיר איספהן שבאיראן. הנבדקים מילאו שאלוני דיאטה, שהעריכו צריכה דיאטטית. האינדקס שימש על מנת לנתח את רמות האינסולין שעתיים לאחר צריכה של 1000 קלוריות.
החוקרים מצאו כי דבקות בדיאטה עם אינדקס גבוה העלתה את הסבירות להיעדר בריאות מטבולית בקרב אוכלוסיית המחקר. אף על פי כן, לא נמצא כל קשר מובהק סטטיסטית בין עומס האינסולין ובין הבריאות המטבולית.
אינדקס גבוה אף העלה את הסיכוי ליתר לחץ דם, בעוד שעומס מתון היה קשור באופן מובהק לרמות גבוהות של טריגליצרידים.
