מחקר, שפורסם בכתב העת Clinical Nutrition, מראה כי הגבלת חלון האכילה ל-8 שעות ביום (צום לסירוגין במתכונת 16:8) יעילה לשמירה על הירידה במשקל בטווח הארוך.
בניסוי השתתפו 99 מבוגרים עם עודף משקל או השמנת יתר, כמחציתם נשים. החוקרים השוו בין ארבע קבוצות שהשתתפו בתוכנית דיאטה ים-תיכונית בת 12 שבועות: צום מוקדם (חלון אכילה של 8 שעות המתחיל לפני 10:00); צום מאוחר (החלון מתחיל אחרי 13:00); צום בבחירה עצמית; וקבוצת ביקורת (חלון אכילה רגיל של 12 שעות ומעלה).
הנתונים, שנמדדו כעבור 12 חודשים מסיום ההתערבות, הראו כי משתתפי קבוצות הצום שמרו על ירידה מובהקת של 3–4 קילוגרמים או יותר מקבוצת הביקורת, ללא תלות בשעה שבה נפתח חלון האכילה. עם זאת, קבוצת הצום המוקדם הציגה יתרון טכני נוסף של צמצום משמעותי יותר במסת השומן. כ-33% מהמשתתפים בחרו להמשיך בשגרה זו באופן עצמאי.
