עשור אחרי שנחשף מחסור נרחב ביוד בקרב ילדים ונשים הרות בישראל, משרד הבריאות מחייב העשרת מלח שולחני ביוד • למה הגוף זקוק למינרל החיוני, מדוע נבחר דווקא המלח ככלי להשלמת החסר, אילו סיכונים קיימים ומה נהוג בעולם?
משרד הבריאות הודיע היום כי קבע רגולציה המחייבת העשרה של המלח השולחני בישראל ביוד. ההנחיה מגיעה כמעט עשור אחרי שהתגלה באוכלוסייה מחסור חמור ביוד, וכאשר רוב מדינות העולם כבר נוקטות בגישה הזו. מדוע אנחנו צריכים יוד? למה דווקא במלח? האם אין מקור חלופי לכך? והאם אין בכך גם סכנות פוטנציאליות? גלובס עושה סדר.
מדוע מבקש משרד הבריאות להוסיף יוד למלח?
“יוד הוא מינרל חיוני שהגוף אינו יודע לייצר בעצמו, והוא קריטי לתפקוד בלוטת התריס, לייצור הורמונים ולהתפתחות הקוגניטיבית והמוטורית, במיוחד אצל עוברים, תינוקות וילדים”, אומר פרופ' נדב דוידוביץ', “חוסר ביוד נחשב לאחד הגורמים המובילים בעולם לפגיעה התפתחותית וירידה במנת משכל”.
מאת: גלי וינרב
באדיבות: גלובס
