מחקר אמריקאי גדול מצא קשר בין זמני הארוחות ובין הסיכון לתמותה. החוקרים מצאו כי אכילה בטווח של 11-12 שעות ביום קשורה עם סיכון נמוך יותר לתמותה, בהשוואה לאכילה בטווח של עד 8 שעות ביום או מעל ל-15 שעות ביום.
הממצאים מבוססים על נתונים, שנאספו מכ-33 אלף נבדקים אמריקאים, לאורך כ-15 שנים. חושב “חלון האכילה היומי” של כל נבדק לפי תזמון הארוחה הראשונה והאחרונה ביום.
החוקרים סיכמו כי המחקר אינו מעיד כי צום לסירוגין עשוי להזיק, אלא כי טווחי אכילה מתונים – ארוחות לאורך 11-12 שעות ביום – נמצאו כבריאים ביותר לאורך זמן, כאשר חריגה מטווחים אלו לשני הכיוונים עשויה לפגוע בבריאות, בעיקר בקרב קבוצות המצויות בסיכון גבוה יותר.
