מחקר סיני, שפורסם בכתב העת Nutrients, מדגיש כי תזונה טבעונית מציעה יתרונות קרדיווסקולריים משמעותיים, אך ללא תוספי תזונה היא כרוכה בסיכון גבוה לחסרים תזונתיים חמורים.
המחקר כלל356 מבוגרים (82 טבעונים, 124 צמחונים ו-150 אוכלי-כל), שהתמידו בתזונתם לפחות שנתיים, ולא נטלו תוספים בחצי השנה שקדמה למחקר.
קבוצת הטבעונים הדגימה פרופיל תזונתי בריא יותר, כולל מדדי BMI, היקף מותניים, שומן ויסרלי, כולסטרול וטריגליצרידים, שהיו נמוכים משמעותית בהשוואה לאוכלי-כל. עם זאת, בדיקות הדם חשפו כי התזונה הטבעונית ללא תוספים הובילה לשיעורים גבוהים יותר של מחסור במיקרו-נוטרינטים חיוניים: נמדדו רמות נמוכות משמעותית של ויטמינים ומינרלים, לצד רמות הומוציסטאין גבוהות ויחס אומגה 6 לאומגה 3 גבוה מהרצוי.
החוקרים ממליצים לשלב באופן מבוקר בדיאטה זו מזונות מועשרים או תוספים ייעודיים.
