מחקר חדש, שפורסם בכתב העת JAMA Network Open, בדק האם דיאטה אנטי דלקתית משפיעה על התפקוד הקוגניטיבי בקרב מטופלים עם מחלות קרדיו-מטבוליות.
לאחר שנת מעקב, כ-1.9% מהנבדקים קיבלו אבחנה של דמנציה, כאשר ניתוח סטטיסטי הדגים יחסי סיכון של 2.4 לדמנציה בקרב מטופלים עם הפרעות קרדיו-מטבוליות לאחר דיאטה פרו-דלקתית, אל מול יחסי סיכון של 1.7 עבור מטופלים עם הפרעות קרדיו-מטבוליות, שצרכו מזונות עם פוטנציאל אנטי-דלקתי.
נבדקים עם הפרעות קרדיומטבוליות, שהקפידו על דיאטה אנטי-דלקתית, במקום פרו-דלקתית, הדגימו סיכון נמוך ב-31% לדמנציה.
סריקות MRI של נבדקים, שצרכו דיאטה אנטי דלקתית, הדגימו נפחים גבוהים יותר של חומר אפור. מודל רגרסיה הראה כי נבדקים, שהקפידו על דיאטה אנטי-דלקתית פיתחו דמנציה כשנתיים לאחר נבדקים, שדבקו בדיאטה המעודדת דלקת.
