מתוך דגימות שתן של ילדים עם אוטיזם, פרץ וצוותו ב–Itay&Beyond בונים מוחות מיניאטוריים שמסוגלים ללמוד, להגיב ולשקף את תפקודו המוחי של אדם שממנו נוצרו. כך הם מנסים לשנות את הדרך שבה בוחנים תרופות ומבינים תסמונות נוירולוגיות/
ד”ר ניסים פרץ שולף מהתיק שלו מבחנה קטנה, שבתוכה צף גוש שקוף־לבן בגודל אפון. “זה מוח”, הוא אומר. “אלה תאי מוח של ילד על הספקטרום האוטיסטי. גידלנו אותו משתן”. זו לא מטאפורה, אלא רקמה תלת־ממדית של תאים מוחיים אנושיים, שצמחה בתנאי מעבדה, ומסוגלת להגיב לגירויים, לשלוח אותות חשמליים, ואפילו — כך לפי ניסויים ראשונים — ללמוד.
