חוקרים מארה"ב מצאו כי צריכת דובדבנים – 45 דובדבנים ליום (Bing cherries) – משפרת באופן סלקטיבי את הרמות של תשעה סמנים ביולוגים למחלות דלקתיות בדם.
החוקרים מדדו את השינויים בדם של 89 סמנים ידועים למחלות דלקתיות, מצב חיסוני, מחלות קרדיווסקולאריות, קרישי דם ותפקוד הכבד והכליות בקרב אנשים שאכלו דובדבנים.
החוקרים ביקשו מ- 18 גברים ונשים בגילאים 41-61 להוסיף לדיאטה שלהם 45 Bing cherries, כ- 280 גרם, מדי יום למשך 28 ימים.
כל הנבדקים היו בריאים, אך הציגו רמות מעט גבוהות של C-reactive protein, סמן לדלקת הקשור עם עלייה בסיכון לתחלואה קרדיווסקולארית ולתחלואה כללית. הטווח הנורמאלי של ה- C-reactive protein הינו פחות מ- 1 מ"ג פר ליטר, בעוד שבקרב הנבדקים הטווח נע מ – 1 ל- 1.4 מ"ג פר ליטר.
החוקרים בדקו את רמות החלבון בדגימות דם שנלקחו בצום לפני, במהלך, ואחרי תוספת הדובדבנים לדיאטה, בימים 7, 21, 35, ו- 63.
המחקר שפורסם ב- Journal of Nutrition מצא כי צריכה של 45 דובדבנים ביום הביאה להפחתה של מגוון סמנים למחלות דלקתיות כרוניות כגון דלקת פרקים, לחץ דם גבוה, סוכרת ומחלות קרדיווסקולאריות.
הידיעה הועברה ע"י מערכת PharmaLine
