דיאטה עתירת שומן עשויה להשפיע לרעה על איברים שונים, ובעיקר על הכבד, ולהוביל לתחלואה מטבולית. מטרת המחקר הייתה להעריך את ההשפעה הדינאמית של דיאטה עתירת שומן על המטבוליזם ועל הרעילות האפשרית לכבד, ולבחון את ההשפעה המגינה של Ganoderma lucidum (פטריית הריישי), פטרייה גדולת ממדים הגדלה על גזעי עצים ומקובלת ברפואה המסורתית.
במסגרת המחקר עכברים הוזנו בדיאטה עתירה ב-45% או 60% שומן.
דיאטה עתירת שומן הייתה קשורה עם רעילות כבדית, הגורמת לפציעת רקמות הכבד ותגובות דלקתיות. Ganoderma lucidum, כתוסף לדיאטה, סייע למניעת הפרעות מטבוליות.
