מחקר חדש, שפורסם בכתב העת Aging Cell, מצא כי שינוי תזונתי קצר טווח עשוי להשפיע על מדדים הנוגעים לגיל הביולוגי.
המחקר, שנערך באוניברסיטת סידני שבאוסטרליה, בדק כיצד שינוי תזונתי קצר למשך 4 שבועות השפיע על נבדקים בני 65-75. הנבדקים חולקו ל-4 קבוצות התערבות: אוכלי כל עתיר שומן, אוכלי כל עתיר פחמימות, צמחוני למחצה עתיר שומן, צמחוני למחצה עתיר פחמימות.
נבדקו 20 מדדים שונים, ובהם לחץ הדם, הכולסטרול, האינסולין וסמני דלקת, והוערך הגיל הביולוגי של המשתתפים לפני ואחרי ההתערבות התזונתית.
החוקרים מצאו כי השיפור הבולט ביותר נצפה בקרב הנבדקים שקיבלו תפריט עתיר פחמימות ודל שומן.
