חוקרים מצאו כי מנה בודדת של שוקולד חלב כהה משפרת את מהירות ריצת הספרינט ואת תפוקת הכוח בקרב מבוגרים צעירים, ממצאים המעידים על הפוטנציאל של שוקולד חלב כהה לשיפור ביצועים גופניים באופן טבעי. מנגד יש לציין כי היתרונות היו מתונים ותלויי הקשר.
במחקר השתתפו 20 מבוגרים בגיל 25 בממוצע, והחוקרים בדקו האם הצריכה של שוקולד חלב כהה משפיעה על התהליכים המטבוליים ועל הביצועים במבחני ריצת ספרינט. הנבדקים חולקו באופן אקראי לקבלת שוקולד כהה או לבן, והשלימו שני מבחנים עם תקופת שטיפה של שבוע ביניהם.
באופן כללי שוקולד כהה שיפר באופן מתון את הביצועים, אך החוקרים הזהירו שהשיפור היה מינורי, ועשוי היה להיות קשור לדפוסי הפעילות הגופנית של הנבדקים.
