סקירה מדעית חדשה מציעה כי הפחתת צריכת החלבון עשויה להאריך את תוחלת החיים ולשפר את הבריאות המטבולית בקרב אנשים המנהלים אורח חיים יושבני.
החוקרים אספו וניתחו נתונים מתוך יותר מ-350 מאמרים ומחקרים מדעיים בנושא הגבלת חלבון והזדקנות. הם בחנו מנגנונים ביולוגיים, שעלו הן ממחקרים בבעלי חיים והן מניסויים קליניים בבני אדם. הניתוח התמקד במעקב אחר רמות ההורמון FGF21 וצריכת חומצות אמינו ספציפיות.
על פי הניתוח, הגבלת החלבון מעלה את רמת ההורמון FGF21, אשר מגביר ניצול אנרגיה, מפחית דלקתיות ומשפר את בקרת הסוכר בדם. מנגד, צריכת יתר של חומצות אמינו מסוימות מעוררת תהליכים ביולוגיים המגבירים סיכון להשמנה ומחלות תלויות גיל.
החוקרים מסכמים כי בעוד שספורטאים, נשים בהיריון וקשישים פעילים זקוקים ליותר חלבון, לאדם הממוצע מומלץ להימנע מתוספי חלבון מלאכותיים ולהתאים את הצריכה לרמת הפעילות הגופנית.
