המחקר בדק האם מזון לתינוקות הנמכר בצרפת מכיל חומרים כימיים שעלולים להשפיע על בריאותם של התינוקות.
במסגרת המחקר נבדקו 97 מוצרי מזון לתינוקות, ונמדדו בהם רמותיהם של 28 יסודות שונים, חלקם חיוניים לגוף וחלקם בעלי פוטנציאל להיות מזיקים. הבדיקות נערכו במעבדה באמצעות שיטות מתקדמות לזיהוי ולמדידת חומרים כימיים.
התוצאות הראו כי רמות העופרת, הקדמיום והניקל במוצרים שנבדקו עמדו בתקנים האירופיים. עם זאת, נמצאו הבדלים בין סוגי המזון והאריזות: במוצרים שהכילו דגים נמצאו רמות גבוהות יותר של ארסן, ובמזון, שנמכר בצנצנות זכוכית עם מכסי מתכת, נמצאו רמות גבוהות יותר של בדיל. בנוסף, נמצא כי אלומיניום הוא אחד הגורמים המרכזיים לחשיפה לחומרים כימיים דרך המזון.
