ארגון הבריאות העולמי עומד להכריז כי הממתיק המלאכותי הפופולרי הוא מסרטן אפשרי. על משמעות ההכרזה.
השבוע פורסם בעיתונות כי הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן (IARC) של ארגון הבריאות העולמי עומדת להכריז ב-14 ביולי על הממתיק המלאכותי אספרטיים כחשוד כמסרטן. הצהרה זאת, כדרכן של שמועות מעוררות חשש, פשטה כאש בשדה קוצים ולראיה, אתרי חדשות רבים מצטטים כולם פחות או יותר את אותו המקור, סוכנות הידיעות רויטרס, ומעלים ספקות לגבי בטיחות הצריכה של משקאות הממותקים באספרטיים.
ממתיקים מלאכותיים נמצאים בשימוש נרחב בשוק המזון והמשקאות העולמי. הדיון בנוגע לבטיחות צריכתם החל מזמן וכנראה יימשך גם בעתיד. מדי פעם מתפרסמות ידיעות והצהרות המייחסות להם סכנות כלשהן לבריאות האדם, אך ראוי לציין כי עד היום טרם הוצגו עבודות המדגימות מעבר לספק סביר כי יש סכנה בצריכה סבירה של ממתיקים מלאכותיים.
מאת: אשד לין
