מחקר קליני חדש בחן את ההשפעה של צריכת אגוזי מלך באופן יומיומי על מצב הרוח ומדדים ביולוגיים בגוף.
בניסוי השתתפו 31 מבוגרים צעירים ובריאים, בגיל ממוצע של 24 שנים. בוצעה חלוקה לשתי תקופות של שמונה שבועות כל אחת: בתקופה הראשונה המשתתפים אכלו 40 גרם אגוזי מלך בכל יום, ובתקופה השנייה הם נמנעו לחלוטין מאכילת אגוזים, כאשר בין שתי התקופות הפרידה הפסקה קצרה.
החוקרים עקבו אחר מצבם הנפשי של הנבדקים במהלך התקופות באמצעות שאלונים פסיכולוגיים, ובמקביל אספו דגימות שתן כדי לבחון שינויים ברכיבים כימיים בגוף.
תוצאות הניסוי הראו כי בתקופה שבה אכלו אגוזים, המשתתפים חוו שיפור משמעותי במצב הרוח הכללי, לצד ירידה ניכרת בתחושות של כעס ועייפות. כמו כן, בבדיקות המעבדה התגלתה עלייה ברכיבים הקשורים לפעילות הורמון הסרוטונין ובחומרים המיוצרים על ידי חיידקי המעי.
ממצאים אלו מציעים כי שילוב אגוזים בתפריט היומי תורם לרווחה הנפשית.
