סקירה גדולה מאתגרת מיתוסים, הנוגעים לקשר בין דיאטה ובריאות בלוטת התריס, ומראה כיצד דפוסי דיאטה ספציפיים מועילים לתפקוד הבלוטה.
החוקרים מצאו כי תזונה ים תיכונית, העשירה בפירות ירקות, דגנים מלאים, דגים ושמן זית, הייתה קשורה עם פרמטרים חיוביים יותר, נטל דלקתי נמוך יותר וירידה ברמות הנוגדנים העצמיים לבלוטת התריס, כמו גם עם יתרונות במדדים לנוגדי חמצון, חומצות שומן מסוג אומגה 3 ונוגדי דלקת.
מנגד, שומנים רוויים, סוכרים מזוקקים ומזונות מעובדים, המאפיינים דיאטה מערבית, עשויים לתרום לדלקת כרונית, לדיסביוזה של חיידקי המעי ולעלייה בשכיחות של מחלות אוטואימוניות בבלוטת התריס. תזונה שכזו עשויה לעודד עקה חימצונית ולפגוע ברגולציה החיסונית, וכפועל יוצא לעודד תחלואה.
