החוקרים מאוסטרליה ערכו מטה אנליזה, שבחנה את ההשפעות של דיאטות צמחוניות על אנשים, המצויים בסיכון גבוה לתחלואה קרדיווסקולארית. הם מצאו כי דיאטה צמחונית הביאה לשיפור מובהק סטטיסטית ברמות הכולסטרול, ההמוגלובין המסוכרר ומשקל הגוף.
הניתוח, שכלל מידע מ-29 מחקרים וכ-1900 נבדקים, מצא השפעה חיובית עקבית של הדיאטות הצמחוניות.
המחקרים נערכו בארה”ב, בצ’כיה, איטליה, איראן, קוריאה, ניו זילנד וסין.
בהשוואה לדיאטה רגילה, דיאטות צמחוניות הפחיתו באופן מובהק את רמות ה-LDL, כמו גם את רמות ההמוגלובין המסוכרר ואת משקל הגוף, כאשר ההשפעה המובהקת ביותר נצפתה בקרב נבדקים, המצויים בסיכון גבוה לתחלואה קרדיווסקולארית.
